糯米双枣南瓜盅的做法 糯米双枣南瓜盅怎么做

“[本经]中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份，具有补虚益气、养血安神的功效，多吃红枣核桃对女性的身体很好。改良版的简单八宝饭，增加粗粮的食用，用南瓜当器皿。放入玉米、蜜枣、红枣与糯米混合，再和南瓜一起蒸制，多了一股南瓜的甜香。不用猪油，改为少量食用油。这样吃起来更健康。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

糯米双枣南瓜盅的做法步骤

• 1、准备糯米事先浸泡至少6小时，南瓜、蜜枣、红枣、枸杞，玉米洗净、沥干。

• 2、先将糯米上蒸笼，大火蒸20分钟

• 3、南瓜洗净，从1/4处切开，挖去南瓜瓤

• 4、红枣、蜜枣洗净，去除核，各切成细条，其余切小丁；枸杞洗净，沥干。

• 5、不沾锅热油，关火冷却，倒入蒸好糯米，放入玉米、蜜枣、红枣和糖。

• 6、拌好的糯米红枣放入南瓜中

• 7、将切好的红枣蜜枣装饰在南瓜盅上。

• 8、上蒸锅，大火蒸30分钟，即可

小窍门

1.糯米要浸至少6小时（冬天时间更长），蒸出来比较容易软糯。
2.蒸好后趁热拌入糖（甜度自己掌握，喜欢吃甜的可以多放点）。
3.糯米中可以放些自己喜欢的，也可以放各种豆类。