芝麻酱地瓜饼的做法 芝麻酱地瓜饼怎么做

食材明细

• 甜香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

芝麻酱地瓜饼的做法步骤

• 1、蒸熟的地瓜去皮，碾成泥

• 2、一点点加入面粉

• 3、无需加水，直接揉成面团，面团可以稍微干一点。面团太软，煎时不易成型

• 4、芝麻酱2勺，加入适量红糖

• 5、搅拌均匀

• 6、再加入1大匙熟黑芝麻，拌匀即成馅料

• 7、取一块面团，包入适量芝麻酱

• 8、封口

• 9、按扁，两面沾上黑芝麻。平底锅刷薄油，烧热后放入饼胚

• 10、中小火煎，一面煎至金黄后翻面，两面都煎熟即可

小窍门

1.馅料如果觉得太干，可以加少许水，但一定要保证馅料干稠才行，因为加热后糖会融化，馅料会变软
2.地瓜泥里加面粉时不用加水，和成的面团可以稍微干一点。太软的面团煎时很难成型