汤菜米线的做法 汤菜米线怎么做

“这是我家小朋友吃不够的快手餐，做法超简单，不加一滴油，滑嫩爽口，好吃到舔盘子。
享受完主料后，美美地喝上几口汤，那滋味，可真叫一个美。常吃保护眼睛，美容养颜，还有减肥的功效。”

食材明细

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

汤菜米线的做法步骤

• 1、番茄洗净，菠菜摘洗干净，这些菜都是自家种植的绿色蔬菜。

• 2、咸鹅蛋提前煮熟，红、黄番茄分别切块。

• 3、砂锅加入适量的水，加入红、黄番茄煮开。

• 4、准备好米粉，过冷水冲洗一下。

• 5、另起锅加入适量的水，水开下入米线煮3分钟左右，边煮边搅动。

• 6、煮好的米线捞出，放入冷水中浸泡5分钟左右。

• 7、番茄煮到汤汁浓郁。

• 8、下入煮好的米粉、菠菜，加入少许的盐、糖、绿胡椒粉调味。

• 9、非常美味的汤菜米线出锅，码上几片事前做好的红烧牛肉，放上半个咸鹅蛋，一点辣白菜，真是爽口开胃。

小窍门

1、配菜随意搭配，喜欢的可以加点辣椒油或者香油，我喜欢这种无油的米线，什么都没加。
2、煮米线的时间不要太长，防止煮碎，煮后一定经过冷水浸泡，米线才滑爽。