简易版麻辣米线的做法 简易版麻辣米线怎么做

“天天宅在家里做饭，时间长了，有点懒得做了。今天来个简易版的麻辣米线，很快就能做好，还能满足挑剔的胃，何乐不为。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

简易版麻辣米线的做法步骤

• 1、准备好所有食材：干海带丝温水泡发，干米线用80度开水泡2分钟，豆腐皮切丝，火腿肠切片，香菜、香葱切小段，其他菜也准备好。

• 2、清水（如有高汤或浓汤宝更好）烧开后，下入米线，再次烧开后下入海带、豆腐皮。

• 3、稍煮后依次下入火腿肠、金针菇、青菜，煮至米线没有硬芯即可出锅。

• 4、碗中放入香菜、葱花、榨菜丝，放入适量盐、鸡精、花椒粉、胡椒粉、生抽、醋、辣椒油，盛出汤米线，滴入适量香油，搅拌均匀即可享用。

小窍门

1.可根据个人喜好放入各种食材，注意食材按照好煮到难煮的顺序依次下入。
2.如有高汤或者浓汤宝更好，做出来的味道会更鲜美。
3.可根据个人喜好调整味道。如不想吃麻辣味的，则不用放辣椒油和花椒粉，也可加入起油锅翻炒适量番茄丁再加水/汤做成番茄味的。