葱香金针饼的做法 葱香金针饼怎么做

“十月二号回家一趟，五号下午返回。
回来的时候免不了大包小包地带了许多蔬菜和水果。其实这些东西买的时候也花不了多少钱，关键是家里自己种的健康又放心。外加老人家的浓重爱意在里面，吃起来就格外地温暖可口。
从家里带来的大葱长势喜人，连葱叶也是十分地鲜嫩可人。实在不舍得浪费掉，就利用起来做了这个口感超棒的葱香金针蛋饼。
饼子可直接食用，也可配合自己喜欢的酱一起吃，味道更棒！”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

葱香金针饼的做法步骤

• 1、所用原材料图。

• 2、鸡蛋磕入装面粉的碗里。

• 3、金针菇切成约一公分的小段，加入面粉碗中。

• 4、香葱叶切小末，加入面粉里。

• 5、加入两勺盐。

• 6、加一勺十三香粉。

• 7、边慢慢加水边朝一个方向搅拌，直至搅拌成均匀的面糊。

• 8、面糊的稀稠度以筷子夹起来一小团能稍作停留为准。

• 9、锅里滴入极少量的油，转动锅，使油均匀地以圆形附着在锅底上。开小火，油热至六七分时，倒入适量面糊。

• 10、转动锅或用铲子抹平，成圆形。

• 11、待一面成形并稍稍出现金黄色时进行翻面。

• 12、煎至两面金黄、饼子熟透后即可铲出锅。

小窍门

1、面糊的浓稠度不宜过高。
2、煎饼的时候火一定不能过大，不然饼表面已经糊了，里面却还没有熟透。