椰香咖喱鸡肉饭的做法 27的烹饪日记——椰香咖喱鸡肉饭 椰香咖喱鸡肉饭怎么做

“最近买了椰汁，然后突然又想吃咖喱了~所以，今天就做了这道椰香咖喱鸡肉饭啦~呼呼~~”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 炖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 高级 （难度）

椰香咖喱鸡肉饭的做法步骤

• 1、食材：（花椒不要最好，因为27当时也不知道在想啥，就习惯性的放了花椒了···）

• 2、将鸡肉洗干净，切成小块，过滚水，汆烫一下。

• 3、热锅倒油，把大蒜、洋葱先丢进爆香。

• 4、香味出来后，加入沥干水分的鸡肉，翻炒均匀。

• 5、鸡肉稍微上色后，加入红薯、胡萝卜、土豆，继续翻炒。

• 6、所有食材的香味都出来后，加入适量的清水。

• 7、再加入两大勺的椰汁，翻炒均匀。

• 8、加入咖喱，翻炒均匀，开后，盖上盖子中小火焖煮半小时左右，直到里面的食材全部炖好即可，在焖煮期间，一定要不定时的翻一下，以免黏锅。

• 9、焖煮好的先尝一下盐味，根据自己的口味加入适量的盐和味精。舀一碗白饭，再淋上适量的咖喱鸡肉~香喷喷的咖喱鸡肉饭就完成啦~

• 10、好啦~祝大家好胃口~下次见啦~~

小窍门

1、做好以后，一定要马上清洗锅具！

2、在熬煮咖喱的时候，最好不要离开锅子，不然，很容易黏锅。