番茄肉酱焗饭的做法 番茄肉酱焗饭怎么做

“一次和同事在西餐厅里面吃到这道主食，我们都举得味道不错，好吃的东西总会琢磨着是怎么做出来的，番茄肉酱、米饭、马苏里拉芝士，差不多就是这样了，今天在家里做了一回，感觉味道还真差不多。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

番茄肉酱焗饭的做法步骤

• 1、先来制作番茄肉酱

• 2、番茄在火上转着烤几圈

• 3、这样番茄的皮会很容易就剥掉了

• 4、将洋葱番茄都切小丁

• 5、锅里放适量的油烧热，倒入洋葱里面煸炒

• 6、炒香后倒入肉末里面翻炒

• 7、肉末上色后，倒入番茄丁里面炒

• 8、番茄炒出汁后，倒入一碗水里面

• 9、煮开后加入盐和番茄酱里面，盖上盖子继续煮

• 10、水收到一半加入黑胡椒粉和罗勒叶里面，翻炒均匀就可以出锅了

• 11、准备好熟米饭和马苏里拉芝士

• 12、米饭铺在碗里

• 13、铺上厚厚的一层番茄肉酱

• 14、再撒上一层马苏里拉芝士

• 15、放入预热好的烤箱，170度，10分钟左右，具体考到芝士都融化就可以了。

小窍门

1、番茄用筷子插着放炉火上转动着烤几圈，这样皮很容易就剥掉。
2、这次选的番茄和洋葱比较大，所以只用了大半个，番茄尽量选择熟透了汁多的。
3、番茄肉酱可以做多一点，留着做披萨或者意面都很好吃的。