沪味葱油拌面的做法 沪味“葱油拌面” 沪味葱油拌面怎么做

“比起汤面更喜欢吃拌面，尤其夏天的时候，一碗喷香诱人的拌面搭配任何浇头都能叫人食指大动。最推荐拌面+大排+素鸡再飘两根小油菜，密道瞎拽！！！”

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

沪味葱油拌面的做法步骤

• 1、大葱小葱洗净切段

• 2、热油，放入葱段

• 3、加入花椒、八角等香料略炸后，改中小火，倒入酱油和汤。

• 4、趁着炸葱油的档儿，将细面下入锅中，煮熟。

• 5、捞出过凉水后沥干。

• 6、当葱油炸至焦黄，有浓浓的香味即可。

• 7、将炸好的葱油拌入面中

• 8、一碗喷香的拌面就完成啦~~

小窍门

1、炸葱油的时候要多放些油
2、炸完的葱油一次用不掉可以放瓶子中，下次煮好面再拌入。这个不容易坏的。