葱油羊肉拌面的做法 葱油羊肉拌面怎么做

“今天这碗葱油拌面，虽然简单至极，但也是鲜美无比。对于无肉不欢者，再来几片新鲜煮制的羊头肉，连香油都省了。所谓的香葱，也是刚上市的大葱取下鲜嫩的葱叶，切得极细极细，再用热面条一烫，也是香气扑鼻。生活中需要精致，也更需要实在和经济。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

葱油羊肉拌面的做法步骤

• 1、煮熟的羊头肉一块

• 2、切成薄薄的肉片

• 3、大葱嫩叶一把，清洗干净，沥干水

• 4、切成极细极细的葱圈

• 5、葱叶入盆中，根据口味倒入适量生抽

• 6、再加入少许白糖、盐

• 7、搅拌均匀，备用

• 8、面粉入面条机中

• 9、加入140克清水，少许盐，自动出面条

• 10、面条可以一次多做出些，放入袋中，入冰箱冷藏或者冷冻，吃时再取出来

• 11、锅中烧开水，下入面条煮熟

• 12、捞出后过遍温水，再捞入葱油碗中，拌匀

• 13、加几片羊头肉，再来几瓣大蒜

• 14、对于喜欢重口味的人来说，是简单的美味

• 15、开吃

小窍门

1.没有羊头肉或者不喜欢羊肉，可心用其它肉片哟！
2.葱和酱油的量可以根据口味要求调整比例；
3.天热时，面条煮熟后过两遍凉水再入葱油中拌匀，食用时更入味；天冷时，过一遍温水就可以了；
4.加入少许白糖可以提鲜；
5.没有家用面条机，用挂面或者外卖的切成也是可以的，自制的面条吃着更健康，用取更方便。