黑米红糖饼的做法 黑米红糖饼怎么做

“了做黑米饼段，我特意多泡多蒸了一些黑米，因为蒸好的黑米，可有多种做法，这次，我还用是它来做饼，但与饼段的做法与口味却截然不同，黑米，红糖，都具有补气血的作用，这个饼，特别推荐给女性朋友们。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 其他 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米红糖饼的做法步骤

• 1、面粉加适量酵母加适量水揉成光滑的面团，发酵成两倍以上大。

• 2、准备蒸熟放凉的黑米和红糖。

• 3、将黑米与红糖拌匀。

• 4、将发酵好的面团再次揉匀排气搓成长条。

• 5、切成小段。

• 6、用手按中间厚周边薄的圆形，放入适量黑米馅。

• 7、收口后将收口向下放置。

• 8、用手轻压扁略醒发十分钟左右。

• 9、锅中刷薄油，预热后放入黑米饼。

• 10、烙至饼两面起壳关火。（我开盖有点晚了）

小窍门

面要活的比蒸馒头的面团稍软一些。