黑米糊红糖吐司的做法 黑米糊红糖吐司怎么做

“这款吐司还是采用了汤种做法，因为汤种面包能较长时间保持面包的柔软湿润。特别添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改为红糖，使这款面包更富营养。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

黑米糊红糖吐司的做法步骤

• 1、准备原料。

• 2、除玉米油以外的所有原料放入面包机。

• 3、反复开启普通面包功能揉面30分钟。

• 4、面团能拉成薄膜。

• 5、倒入玉米油再次开启普通面包功能搅拌，把油充分揉进面里。

• 6、因为玉米油不同于黄油，面包机很难把油全部揉进面里，所以我把面团拿到砧板上把油全部揉进去的。

• 7、放入面包机，盖盖发酵。

• 8、面团发起之后，用手指沾点面粉戳一下，面团不会缩，不塌陷即发好啦。

• 9、用擀杖反复赶出面团里的气泡，要尽量多擀几次，这是保证成品组织细腻的关键。

• 10、分成2块，分别卷起。

• 11、再次放入面包机，刷蛋黄液，撒芝麻，二次发酵。

• 12、再次发起后，启动烘烤功能烤40分钟。

• 13、烤好了。

• 14、烤好后马上取出稍晾至温热，放入保鲜袋密封室温保存。