原味鸡蛋堡的做法 原味鸡蛋堡怎么做

“经典中式早餐，原来都是买来吃，现在自己做更放心，全家都喜欢”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

原味鸡蛋堡的做法步骤

• 1、面粉，酵母粉，泡打粉，盐，糖，五香粉放入大碗中。

• 2、缓缓倒入温水，边倒边搅拌。

• 3、搅拌至顺滑无颗粒静置15分钟。

• 4、15分钟后微微发酵，搅拌排气。

• 5、锅内刷稍多油，小火。

• 6、一边打入一个鸡蛋，一边倒入一勺面糊，面糊覆盖锅底即可，多了不容易熟。

• 7、面糊凝固后，将煎熟的鸡蛋倒扣在面糊上，另一锅内再倒入面糊，覆盖锅底。

• 8、面糊凝固后将之前的鸡蛋面饼倒扣在上面，反复翻面，两面煎熟即可出锅。

• 9、成品。

小窍门

面糊一次不宜多倒，否则不容易熟