快手早餐蒸蛋肠的做法 快手早餐蒸蛋肠怎么做

“只要一提起广东小吃，很多人第一时间会想到肠粉，因为肠粉是最常见的，也最常吃的早点之一，无论是高大上的五星级酒楼还是路边的小吃店，都有它的存在，丰俭由人，配料千变万化。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

快手早餐蒸蛋肠的做法步骤

• 1、食材：粘米粉、鸡蛋、葱

• 2、粘米粉倒入大碗中，加上适量清水调成米浆

• 3、敲入鸡蛋，搅拌均匀

• 4、调入盐，继续搅拌片刻

• 5、蒸盆内刷一层食用油

• 6、倒入调匀的鸡蛋米浆

• 7、蒸锅里放入蒸架

• 8、水沸腾后放入蒸盆

• 9、蒸肠粉的空档洗净葱，切粒

• 10、10分钟后鸡蛋肠蒸熟了，撒些葱花

• 11、卷起，轻松取出肠粉，对半切断，淋上酱油即可食用

小窍门

粘米粉是普通大米磨成的米粉，一般的大型超市都有销售，整袋250克或50克居多，家庭用量就刚刚好。米浆不要调的太浓稠，能顺利流动的状态最好。