酱炒饭的做法 酱·炒饭 酱炒饭怎么做

“对于朝九晚五的上班族来说，花在厨房的时间并不会太多~~但这并不影响我对下厨的热情~
某个清晨，某个傍晚，餐前，亦或是午后，甚至夜间~~~都可以成为烹饪时光~~~~
有时悠闲，有时匆忙，有时荤，有时素~~~简单平凡的日子，亦会带来恬淡、温暖~~
匆忙的傍晚，简简单单一碗炒饭是常用的事~~~
上次腌肉用的烧烤酱没有用完，这次把它炒在饭里~~~感觉还挺好~~~~~
一大锅饭，没有菜，没有汤，也吃了个底朝天~~~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

酱炒饭的做法步骤

• 1、新鲜玉米剥粒，洗净，沥干水分备用；

• 2、豌豆也剥好；洗净，沥干水分；

• 3、葱姜蒜切末；

• 4、剩米饭打散；可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；

• 5、，炒锅置火上，倒入适量植物油烧热，倒入葱姜蒜炒香；

• 6、倒入豌豆翻炒；

• 7、倒入玉米粒，翻炒至豌豆、玉米9分熟；

• 8、倒入米饭，继续翻炒；

• 9、调入烧烤酱，翻炒均匀；

• 10、根据口味调入适量盐，翻炒均匀，装盘出锅；

• 11、酱·炒饭上桌咯~~

小窍门

1、豌豆、玉米可以事先煮至半熟，再下锅炒；
2、可以将剩米饭急冻一下，炒出来的成品更美观；或者煮饭的时候，煮硬一点；