水晶蔬菜三文治的做法 水晶蔬菜三文治怎么做
“这是一款中西合璧的三文治,用西式的土司,而中间夹心是纯中式的蔬菜水晶冻。因自己做的土司,很少的糖,基本吃不出甜味,所以搭配上咸的蔬菜皮冻,吃起来基本是中国口味,就那土司当馒头吃啦,哈哈”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 技巧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
水晶蔬菜三文治的做法步骤
1、猪皮加煮肉料和盐,压力锅j加压煮15分钟
2、然后把猪皮捞出
3、取需要量的皮冻液。
4、胡萝卜丁焯熟,然后和黄瓜丁一起放入容器底部
5、倒入皮冻液,厚度约1厘米即可,然后放冰箱冷藏2小时左右,让它凝固。
6、土司先对切两半,然后去掉边,
7、把蔬菜冻取出切成和土司一样的大小
8、夹起来即可。
小窍门
蔬菜丁切5--6厘米大小即可,不要太大,否则影响蔬菜冻成型