葱香鸡血面的做法 葱香鸡血面怎么做
“鸡血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用。处于生长发育阶段的儿童和孕妇、哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血。同时,由于动物血中含有微量元素钴,故对其他贫血病如恶性贫血也有一定的防治作用。鸡血具有利肠通便作用,可清除肠腔的沉渣浊垢,对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用,以避免积累性中毒。因此它是人体污物的“清道夫”。鸡血含有凝血酶,凝血酶能使血溶胶状态纤维蛋白质迅速生成不溶性纤维蛋白,使血液凝固,因此有止血作用。鸡血还能为人体提供优质蛋白质和多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病和病后的调养都有益处。鸡血可补血养血之功。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
葱香鸡血面的做法步骤
1、葱择洗干净
2、葱切段,留少许葱叶切末
3、锅中放油,爆香生姜末
4、放入葱段煸出香味
5、加水烧开
6、加适量盐
7、加小半匙白胡椒粉
8、加适量孜然粉
9、水开后倒入鸡血稍煮片刻
10、下入面条,最好事先将面条下过水至八成熟
11、煮至面条软熟
12、撒上葱叶末即可,喜欢味精的可加少许味精调味