想不到吃盖菜居然有这么多好处

盖菜是我们生活中常见的一种蔬菜，最开始是从广东地区引入的，现在基本上每个城市都有它的身影，而且盖菜的营养价值很高，经常食用对身体也有许多好处，盖菜常见的做法有炝炒，煲汤等做法。下面就给大家介绍一下盖菜的做法以及吃盖菜的一些好处吧。

想不到吃盖菜居然有这么多好处

一、吃盖菜对身体有什么好处

1.有丰富的纤维素，能够促进肠道的蠕动，起到预防和治疗便秘的作用，经常便秘或者大便干燥的人群可以多吃一些盖菜哦。

2.有丰富的维生素A。能够保护我们的眼睛，预防夜盲症，并且还能够有效的缓解眼周疲劳，学生，上班族和经常用眼的人群应该多吃一些盖菜哦。

3.盖菜还含有丰富的维生素C，比其他的食物含量高出许多，吃一次盖菜就能够满足我们身体对维生素含量需求的百分之五十。

二、盖菜的简单做法

食材：盖菜1颗，干红辣椒适量，酸适量，盐适量，鸡精适量。

做法

1.把盖菜洗干净，然后再把叶子和根部分别撕开清洗一次。

2.起锅烧油，然后放入干红辣椒和蒜末翻炒出香味之后再把处理好的盖菜根部放进去翻炒，等到根部断生之后就把盖菜的叶子再放进去开大火翻炒几分钟。

3.起锅之前在加一点点盐和鸡精入味，翻炒均匀之后就可以吃了。

小贴士

1.把根部和叶子分开炒的话这样比较容易熟和入味，而且节约时间，吃的时候也会比较方便。

2.炒的过程中要观察盖菜颜色的变化，大火翻炒的时间要把握好，老了就不好吃了。

上面给大家介绍了盖菜的制作方法以及吃盖菜对我们身体都有哪些好处，相信大家已经记得差不多了吧，可以自己在家里做做看，非常简单，只是不要把盖菜炒老了就行了，这样吃起来的话就会影响口感让人变的没有食欲！