正宗黄瓜鸡蛋灌饼家中自制正宗黄瓜鸡蛋灌饼，瓜香面软，五分钟快捷营养早餐！

飘香香主食 1.5W

“前几天小圃分享了一个鸡蛋灌饼的食谱，看大家都蛮喜欢的，原来宝宝们和小圃一样，都喜欢吃鸡蛋灌饼啊~哈哈，有一个小缺点就是和面时，油有些多，容易沾到手上，这点也是小圃不喜欢的地方，今天给大家分享的这款五珍粉黄瓜鸡蛋灌饼，完全没有这个缺点，而且更清淡，还有蔬菜的清香，更加营养美味哦！加入两包五珍粉，健脾养胃去湿气，枣香中混合着蔬菜香，真的的非常特别哦！早上花两分钟冲一包五珍粉，5分钟烙两个灌饼，营养早餐就解决了，天气这么冷，早餐一定要吃，吃完早餐，胃里暖暖的，出门也不怕寒风喽~一起来看看详细的做法吧~”

食材明细

主料

面粉（300g）
鸡蛋（3个）
黄瓜（3根）

辅料

盐（适量）
葱（适量）
油（适量）

咸香（口味）
烙（工艺）
十分钟（耗时）
简单（难度）

自制正宗黄瓜鸡蛋灌饼的做法步骤

1、首先把花瓜切成片或者小块放入料理机中打成汁备用。
2、把100g黄瓜汁放入锅中烧开，另准备100g凉的黄瓜汁备用（大家可以根据自己的面粉量适量的增减黄瓜汁的量哦）。
3、盆中放入300g的面粉、2包五珍粉，搅拌后，一分为二。
4、然后100g烧开的黄瓜汁倒入面粉的一边，另一边倒入100g的凉黄瓜汁。
5、然后揉成面团，醒10分钟。
6、杯中打入3个鸡蛋、一些葱花，打散备用。
7、醒好的面团拿出来，不用揉，切成这样的小剂子。
8、把小剂子擀成饼坯，在饼坯中间倒一点熟油。
9、把饼坯上下折叠，然后左右折叠。
10、边缘处捏合一下然后按下就可以了。
11、所有的饼坯都做成这样的形状。
12、然后擀成长方形的饼（这个饼坯可以多做一些哦，用保鲜膜隔开或者包裹，放入冰箱冷冻起来，随时吃随时烙，非常省时，小圃都是周末做出一周的量哈哈）。
13、电饼铛预热，把饼放进去，待这边起小包后翻个，烙另一面。
14、灌饼起大包后，把备好的蛋液倒进去，翻个，焖一分钟。
15、灌饼烙至两面成黄色就可以出锅喽（太香了，小圃写的一直咽口水哈哈）喜欢吃火腿肠的宝宝，可以煎两根火腿肠，一片生菜，涂上适量的豆瓣酱或者辣酱，一起加进去，味道简直太好了~冲好五珍粉，拿好小煎饼，营养早餐，开吃吧~~~