芒果乌木饭的做法 芒果乌木饭怎么做
“春天吃乌叶饭是杭州人的习俗,据说吃了不受蚊虫叮咬,乌叶也叫南烛叶,在山上能采到,摘不到的也可以去万能的某宝买。传统的做法是要手搓,我们就借助料理机更方便。今天给乌米饭一个新吃法,芒果配乌木饭,吃出不同的味道!”
食材明细
- 咸甜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
芒果乌木饭的做法步骤
1、南烛叶清理下去枯枝烂叶洗净。
2、放料理机里加一倍的水打成汁。
3、将乌叶汁用过滤网滤掉残渣后,放入糯米,冰箱冷藏浸泡一夜。
4、放电饭煲里煮饭或锅里蒸30分钟即可,水量和糯米持平即可。
5、吃的时候撒上白糖即可,冷一点吃口感更Q,还带着一股清香。
6、现在把乌木饭放小碗压实后倒扣在盘中,芒果切成大粒摆旁边。
7、在乌木饭上撒些白糖,椰浆加糖和一点盐加热,淋上即成美味芒果乌米饭。
小窍门
打的乌叶汁有点多可装瓶子里放冰箱冷冻保存,下次还可以做。