皮塔饼的做法 中东·地中海风情——皮塔饼 皮塔饼怎么做

“见证神奇的时刻：薄薄的面饼遇热后会鼓起来，象个圆鼓鼓的口袋，所以皮塔饼也叫口袋饼。有了这个“小口袋”，可以干什么呢？当然是装吃的呗！虽然传统的皮塔饼习惯用来蘸酱料吃，但我喜欢在皮塔饼里装卤肉、肉松、煎蛋、新鲜蔬菜、炒菜等等……吃皮塔饼，成了一件非常有趣儿的享受，永远也不用担心有一天会吃腻。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

皮塔饼的做法步骤

• 1、食材：面粉、牛奶、酵母、盐、花椒粉、黑芝麻。

• 2、面粉里加入酵母、适量盐和花椒粉，用牛奶和面。

• 3、和好的面团放温暖处发酵。

• 4、发至2倍大时开始制作饼坯。

• 5、将发好的面分成小面团。

• 6、拿一块小面团搓成长条形。

• 7、用擀面杖擀成薄片（一定要擀薄），上面粘上黑芝麻。

• 8、平底锅预热后放入饼坯。

• 9、一面煎黄后煎另一面（饼已经鼓起来了）

• 10、象这样才是成功的皮塔饼。

• 11、全部完成。

• 12、把饼切开，里面就像个口袋。

• 13、给“口袋”里夹上自己喜欢的食物即可食用。

小窍门

饼一定要擀薄。