旋风薯塔的做法 旋风薯塔 土豆串 黄金薯塔 旋风薯塔怎么做

“之前出去玩，孩子看到卖这种旋转的土豆串就一定要买，一根最低要卖10元，现在可以自己在家做了。”

食材明细

• 孜然 （口味）
• 炸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

旋风薯塔的做法步骤

• 1、土豆削皮洗净。

• 2、将旋转切片器插入土豆一头的中间。

• 3、顺时针旋转切片器。

• 4、切片器整个进入土豆里面，然后开始旋转切片。

• 5、左手逆时针旋转土豆，右手握住切片器顺时针旋转。

• 6、将土豆切成均匀的旋转卷。

• 7、放清水中冲洗干净粉浆，加一小勺食盐和清水浸泡十分钟左右。

• 8、烧开半锅水。

• 9、放切好的土豆片焯水。

• 10、捞出擦干水份。

• 11、拉开土豆，均匀的撒上玉米淀粉。

• 12、里外都要抹到抹匀。

• 13、用竹签将土豆串好，放冰箱冷冻一小时，将土豆串冻硬。

• 14、热锅热油，最好选长点的锅，我用的厚底烧锅，将土豆串放入锅中，中火炸。

• 15、炸至两面金黄，沥干油份。

• 16、开大火将炸好的土豆复炸30秒，炸至薯塔变硬即可。

• 17、撒上孜然粉。

• 18、再撒上椒盐。

• 19、也可以淋上色拉酱或是番茄酱，酥香松脆的薯塔快来试试吧！