银鱼蛋饼的做法 银鱼蛋饼怎么做

“酥香鲜嫩，滋阴润燥。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

银鱼蛋饼的做法步骤

• 1、银鱼漂洗，放少许料酒、盐、胡椒粉淹制。

• 2、小葱切细颗。

• 3、鸡蛋抓入汤盆，放盐。

• 4、将鸡蛋打成蛋液，放入银鱼、葱颗。

• 5、加少许清水，拌均匀。

• 6、锅热、放入猪油，中小火、倒入蛋液，转锅、让蛋液受热均匀；

• 7、待蛋液凝固，翻锅煎另一面，至蛋饼呈型、表面酥软即可。