虫草花肉馅饼的做法 营养早餐饼——虫草花肉馅饼 虫草花肉馅饼怎么做

““虫草花”并非花，实质上是虫草子实体，而不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分，其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境，增强体内巨噬细胞的功能，对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。”

食材明细

• 五香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

虫草花肉馅饼的做法步骤

• 1、虫草花、土豆、胡萝卜、香菇。

• 2、大肉放生姜和大葱，剁成肉馅。

• 3、把土豆、胡萝卜、香菇、虫草花切丁。

• 4、炒锅倒适量植物油，油烧8成热倒入肉馅翻炒。

• 5、肉馅翻炒均匀后再倒入蔬菜粒翻炒均匀即可关火（不用炒熟）。

• 6、炒好的馅料放在碗里，等凉了以后再加盐和花椒粉调味。

• 7、面粉里加盐、花椒粉和小茴香。

• 8、和成面团醒20分钟。

• 9、醒好的面团分成小面团。

• 10、取一个小面团擀成薄片。

• 11、包上适量馅料。

• 12、像包包子一样捏好。

• 13、收口朝下，按扁，粘上一些白芝麻。

• 14、平底锅放少许油，油热放入饼坯小火慢煎。

• 15、一面煎至金黄后煎另一面。

• 16、出锅。

小窍门

馅料不用炒熟，只是过一下油，这样做出来的饼味道更好吃。