粘糕的做法 蒸蒸日上之粘糕 粘糕怎么做

“红枣的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉,具有滋阴补阳，美容养颜，补血的功效，补充体内所需的微量元素。“江米面”是糯米面，江米又叫糯米，一般来说，南方称糯米，而北方叫江米，是家常经常食用的粮食之一。因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

粘糕的做法步骤

• 1、江米面倒入大碗中。

• 2、红枣洗净，用清水泡软，我用的是新疆红枣，个大味甜。

• 3、洗净的红枣去核，放入碗中。

• 4、江米面中分次放入温水，用筷子打散。

• 5、用手揉匀，以不烫手为宜，（以前我用热水和面，效果不好）。

• 6、放入去核后的红枣继续揉。

• 7、分好若干等份。

• 8、蒸锅内倒入清水，蒸屉里放上洗净的白菜叶，防止太黏粘锅，这一步很重要，否则刷洗的时候会很困难。

• 9、取一份面团手中蘸点水整理好，可以团成窝头状，中空的容易熟，我这次面团软一些形状稍稍差了点。

• 10、全部整理好。

• 11、大火上汽后蒸20分钟即可实用。

• 12、粘粘糯糯的。

• 13、取一个切开，一点也不粘，去核后的粘糕大胆吃起来，口感超级好吃。

• 14、与家人一起享用吧。

• 15、大受欢迎。