蒸年糕条如何防止粘连

年糕条摆在蒸笼中年糕条之间要留出空隙，这样可以避免粘连。蒸年糕条之前需要在蒸笼上刷一层食用油，可以避免年糕条粘住蒸笼。蒸年糕条的时候，不要掀开蒸笼盖，避免蒸气跑出，不利于蒸熟年糕条。可以在年糕条上撒芝麻粒一起蒸，味道会更香。