黄金炒饭的做法 【黄金炒饭】炒饭界的神功 黄金炒饭怎么做

“这是普通配置偷懒版黄金炒饭教程，学会了，你的黄金炒饭也是会发光的。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

黄金炒饭的做法步骤

• 1、取出蛋黄，打发成蛋液

• 2、把隔夜饭与蛋液放在一起

• 3、用勺子把蛋液和米饭混合在一起

• 4、锅内放少许油，油热后把米饭放入锅中进行翻炒

• 5、放少量盐

• 6、放少量黑椒调味

• 7、当你感觉锅铲下的米饭有弹性，再放入葱段

小窍门

蛋黄怎么分离？
我用的是蛋壳左右互倒法，像往常一样把蛋壳分成两半，然后将蛋黄在两个蛋壳间来回倒，过程中的蛋液流到碗中，蛋黄留在壳中，如果害怕失败，可以准备三只碗，一只放蛋液，一只放蛋黄，一只是来回倒时候接蛋液的