美味凉粉 自制美味无添加剂凉粉

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制美味凉粉的做法步骤

• 1、原材料

• 2、凉水1000毫升

• 3、凉水倒入锅里烧开

• 4、土豆粉红薯粉倒进容器里

• 5、加入200毫升水调成水淀粉

• 6、慢慢倒进开水里，一边快速搅拌，也可以冷水下锅，一直搅拌

• 7、开小火一直搅拌，直到变成半透明状，大约5分钟

• 8、容器里刷一层香油

• 9、倒进容器里，磕几下，使其平整

• 10、放进凉水冷却半小时后放进冰箱冷藏室3至5小时

• 11、红黄椒切丝，黄瓜切丝，花生瓣拍碎

• 12、冻好的凉粉切条

• 13、切好的凉粉、红黄椒丝、黄瓜丝装盘

• 14、豆瓣酱剁细

• 15、凉白开倒进碗里，加入葱姜蒜末、花生碎、生抽、老抽、白醋、豆瓣酱、花椒油、香油，调成汁

• 16、将调好的汁倒入，美味无添加剂的凉粉做好了