绿豆猪肉粽子的做法 绿豆猪肉粽子怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

绿豆猪肉粽子的做法步骤

• 1、糯米加绿豆合匀。

• 2、用清水淘洗数遍，淘洗好的糯米沥干水加点盐和食有碱合匀待用。

• 3、猪肉清洗切片或丁，加盐和生抽入味。

• 4、鲜粽叶用清水冲洗干净。

• 5、再用开水烫片刻再用。

• 6、取两片粽叶合成卷成角。

• 7、放进拌好的绿豆糯米，先放一半，用快子冲压。

• 8、再放点肉片，如图。

• 9、再盖上一层绿豆糯米。

• 10、再盖上一层绿豆糯米

• 11、用手压压。

• 12、包成粽子形。

• 13、用备好扎粽子用的线扎紧。

• 14、包好的粽子。

• 15、包好的粽子。

• 16、包好的粽子放进锅里，放清水，清水掩过粽子，煮5小时左右即可。

• 17、煮好的粽子取一个尝尝，如果觉的不够糯磁，再开中火焖二小时，时间可以再延长，煮的粽子会更香糯。

• 18、煮好的粽子。