粽子绿豆粥的做法 粽子绿豆粥怎么做

“最后再上一碗粽子绿豆粥，今年的粽子就彻底消灭完了。粽子是糯米制作的食品，吃多不容易消化，而且糯米性属温补，所以我用以清热解毒、消暑祛湿、健脾和胃的绿豆和粽子一起熬粥，这样既综合了糯米的温性又营养有益于健康。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粽子绿豆粥的做法步骤

• 1、绿豆提前一夜用水泡发。

• 2、把粽子剥去外皮放案板上。

• 3、剥去外皮的粽子切成小丁。

• 4、把切好的粽子放入煮锅里，加入适量水放灶上煮沸。

• 5、粥煮沸后要用汤匙不断搅动并碾压粽子，让粽子慢慢煮化。

• 6、另取一口锅，放入绿豆和一碗水煮熟绿豆。

• 7、绿豆煮熟后倒入煮好的粽子粥同煮五分钟，按口味可调入一些冰糖即可。

小窍门

煮粥前要尝尝粽子的口味变化，如果尝到粽子馅有点酸、有点发苦、口味不正，不要再食用。