黄小米软饼的做法 春天怎么能不吃饼,春天就要吃黄小米软饼 黄小米软饼怎么做
“粥补身,米养心,山西特产清高沁州黄小米原产地原生态,石碾脱壳小米,色泽金黄,颗粒饱满,清香怡人,浓香绵绸,米油丰富,香鲜细腻。乍暖还寒的时节,清早起床喝上一碗热粥,配上黄小米软饼,即可以帮助保暖、增加身体御寒能力,又能清肺养胃败火,大家赶紧一起动手来做美味小食吧!”
食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
黄小米软饼的做法步骤
1、清高沁州黄小米加入适量清水,浸泡约1个小时,至米粒膨大,沥干水分。
2、倒入搅拌机,加入120g左右的清水,打成黄小米浆。
3、倒出做好的黄小米浆,打入一个鸡蛋,加入50g面粉(也可加入蔓越莓干和葡萄干)。
4、搅拌至无颗粒的流动状态,静置15分钟,让面糊充分吸收水份。
5、起小火,热锅少油,舀起一勺面糊倒入锅中,微转一下锅,使面糊自动形成圆形。
6、约2分钟后翻过来烙另外一面,烙成两面金黄即可出锅。
7、黄小米软饼就完成啦!
小窍门
黄小米的选择,我们还是推荐首选清高沁州黄小米,因为这是山西真正红土地上种植出来的小米,而且完全石碾脱壳,具有清高的价值。