火腿胡萝卜焗饭的做法 火腿胡萝卜焗饭怎么做

“剩米饭的不再只是炒着吃、煮稀饭吃啦！将炒好的饭铺上一层马苏里拉奶酪，再入烤箱中烤一会儿，便摇身一变成西餐厅的美味焗饭啦！”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烤 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

火腿胡萝卜焗饭的做法步骤

• 1、一碗剩米饭、德式黑森林火腿一块、去皮胡萝卜一根、荷兰豆去筋

• 2、取适量火腿切成小丁

• 3、胡萝卜切成小丁

• 4、荷兰豆切成小块

• 5、热锅凉油，先入胡萝卜丁翻炒一分钟，再倒入火腿丁继续翻炒

• 6、将剩米饭倒入锅中，用铲子打散

• 7、翻炒均匀，使每粒米都散开，再加适量的盐入味，因为火腿本身是咸的了，所以盐量可以少加点儿

• 8、继续翻炒，临出锅前加入荷兰豆，拌匀即可关火

• 9、取两个陶瓷烤盘，适量的炒饭放入其中

• 10、表面撒上马苏里拉奶酪，量随自己的口味来放

• 11、放入预热好的烤箱中层，上下火200度，15分钟左右，奶酪融化，且有微微焦黄色

• 12、看着好香

小窍门

用隔夜的剩米饭最好了，比刚蒸好的米饭硬实一点；炒饭用的配料种类及用量可以随意调整。