火腿胡萝卜炒饭的做法 火腿胡萝卜炒饭怎么做

“用家里仅有的食材做一人饭，最简单快捷的就是炒饭，即使没有剩饭，也可以现煮，不用考虑炒什么菜，还可以荤素搭配！”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

火腿胡萝卜炒饭的做法步骤

• 1、看自己的饭量准备食材，但别次大于主，就是配料别多于饭

• 2、胡萝卜、火腿切丁备用，小香葱切末

• 3、炒锅少许油，鸡蛋打散下锅

• 4、中大火用筷子一直搅拌到成熟的颗粒状，盛出备用

• 5、锅内再添油，油量要足够炒米饭，下火腿丁和胡萝卜丁炒至断生

• 6、再加玉米粒翻炒

• 7、米饭打散下锅，一直不停的翻炒，火候中火或大火都可以，不糊锅就可以了，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯

• 8、炒得差不多了把之前炒熟的鸡蛋下锅，加少许盐和生抽调味，快速翻炒，让米饭都均匀裹上酱油色

• 9、起锅前加入葱末略微翻炒下就可以了

小窍门

1：个人感觉冷却的饭更容易炒到粒粒分明的状态，口感也很好
2：如果会快速翻炒像是大颠勺可以用大火，炒得慢的就用中火，炒多久看米饭水份多少，水分大就炒多一会，水份少就时间短一点，或者说你喜欢吃干一点就炒久一点咯