咖喱蛋包饭的做法 咖喱蛋包饭怎么做

“入秋后北京的空气一直很好，这两天蓝天白云，不开心的时候抬头看看天都会觉得解压。记录美食。记录做那一道菜时的心情，吃那一道菜时的心情，无论咸酸苦辣，回忆时都是甜的。今天这道菜不止颜美，重要的是太好吃了，咖喱味的炒饭里面有虾肉和小蕃茄丁和小洋葱丁，口感特别好。还搭配了解腻的西柚和小蕃茄，是很有营养的一餐哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

咖喱蛋包饭的做法步骤

• 1、准备米饭一碗，鸡蛋一个（大一点的），洋葱四分之一个，小蕃茄3-5个，冻虾3只。

• 2、所有配菜都切成小丁备用。

• 3、鸡蛋打散，如果有味淋可以少加一点，味道会特别好。

• 4、锅中放少许油，先放洋葱丁，炒一会再放米饭，把米饭炒散，加少许盐。

• 5、放入少量咖哩粉，看自己口味，喜欢重口味就多放一些。

• 6、放入番茄丁继续炒，炒到蕃茄变软关火。

• 7、锅中放薄薄一层油，把打散的鸡蛋下入锅中，晃动锅子，小火，待鸡皮成型即可关火，可以在锅中放一下，接着锅的余温再定定型。然后把蛋皮放到一个漂亮的圆盘中，再放入咖喱虾仁炒饭，我放的比较多，如果少放点就可以在边缘沾些蛋液收口，变成大饺子的形状。

• 8、再搭配上西柚和小蕃茄摆盘，颜美味美的咖喱蛋包饭就可以吃啦！开动了哦！

小窍门

我上面淋的是甜辣酱，也很解腻，小孩子的话就可以淋番茄酱或者丘比沙拉装饰～