懒人叉烧包的做法 懒人叉烧包怎么做
“味道很好,不放泡打粉也是一样的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
懒人叉烧包的做法步骤
1、适量洋葱切碎。
2、肉切小丁。(最好用五花肉)
3、锅里放油,炒至洋葱变软。
4、放肉丁翻炒。
5、放少量料酒,生抽,老抽,蚝油。最后放一勺叉烧酱,(可以尝下味道,不够可以再舀)翻炒。
6、玉米淀粉用水搅匀。(提前备好)倒入锅里煮至叉烧馅浓稠。
7、舀至碗中备用。
8、温水230克(水量随天气变化而变化),酵母5克,泡打粉3克,面粉500克,揉成光滑的面团。
9、天冷可以放在温水锅里,发酵2倍大小,再次揉面团,排气。
10、案板洒少许面粉,防沾。取适量面团,按扁,擀成大圆形。
11、放入叉烧馅。
12、包包子一样,包起来。用保鲜膜盖住(防干),发酵2倍大小。
13、放入蒸屉里,大火蒸15分钟,焖5分钟即可。