蒜苗馅饺子的做法 蒜苗馅饺子怎么做

“好吃不如饺子。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蒜苗馅饺子的做法步骤

• 1、猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。

• 2、蒜苗洗净切末。

• 3、蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。（我觉得肉馅里的盐少了点就又放了点盐进去）

• 4、搅拌好的饺子馅儿。

• 5、面团分成均匀大小的剂子，包饺子。

• 6、包好的饺子。

• 7、饺子饺子，配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁吃饺子喽！！！

小窍门

我总怕饺子煮不熟，怕里面的肉肉是生的，很多次都煮烂了好多个饺子。后来我妈妈教我的说肉馅比较多的饺子煮4开，素馅的两开就一定熟了。后来我照这个办法就再也没煮烂过饺子，当然饺子也都熟了。所谓的4开就是水开了以后下饺子，饺子全部浮上来以后每次水开都加点凉水，这样水开4次以后饺子就熟了。