粘豆包的做法 奶香粘豆包 粘豆包怎么做

食材明细

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

粘豆包的做法步骤

• 1、1、准备好材料；

• 2、2、玉米面用开水合成稍软点糊状；

• 3、3、黄米面+糖+酵母粉混合一起，放入烫好的玉米面；

• 4、4、用牛奶一点点的倒入面粉中；

• 5、5、合成稍硬一些的面团，醒20分钟；

• 6、6、醒好后，揪一块面团，搓成长条，揪成小剂子；

• 7、7、把小剂子按扁，做出一个小窝；

• 8、8、放入豆沙馅；

• 9、9、用虎口团成一个圆球状，稍稍按一下；

• 10、10、蒸锅中做水，上汽之后放入小豆包，蒸10分钟即可。

• 11、11、出锅鸟。

• 12、12、薄皮大馅滴，但是不能多吃

小窍门

1、黄米面和玉米面的比例为6:1
2、加入一些玉米面为了丰富一下口感，用开水烫一下玉米面降低黄米面的粘度；
3、这个面和的要硬一些，粘面蒸的时候容易软塌；
4、豆沙不要放太多，以免在蒸的时候，面皮炸开。