黄米粘豆包的做法 黄米粘豆包怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数天 （耗时）
• 普通 （难度）

黄米粘豆包的做法步骤

• 1、红芸豆提前两天凉水浸泡，中间换两次水，红芸豆泡涨大，上蒸锅分两次蒸制，第一次蒸过后捂在热锅里，第二天再蒸一次，红芸豆蒸烂即可，红芸豆捣成豆沙，加入蜂蜜、玫瑰酱调味。

• 2、红芯红薯蒸熟，趁热放入大黄米面粉里，用筷子搅成软硬适中面块，晾凉后加入泡打粉，揉成面团，盖保鲜膜放温暖处发酵四个小时，取出揉成面团备用。

• 3、粽子叶剪成小方块，凉水浸泡备用。

• 4、取大黄米面一块，拍成小园饼，包入一团红芸豆沙馅，粽子叶垫底，放上包好的粘豆包。

• 5、包好的粘豆包，锅开后上锅，大火蒸15-20分钟。

• 6、关火后，稍候，开盖取出。

• 7、成品，趁热吃比较好吃。