早春美味一一芥菜树叶馒头的做法 早春美味一一芥菜树叶馒头怎么做

“芥菜头和芥菜叶榨汁，揉面团。叶子榨的汁会更绿。”

食材明细

• 甜香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

早春美味一一芥菜树叶馒头的做法步骤

• 1、芥菜汁适量。

• 2、加酵母5克，白砂糖10克，面粉500克，揉成光滑的面团（手工揉一百下）。

• 3、发酵2倍大小。再次揉匀面团排气。

• 4、取适量面团，揉圆，搓长条。

• 5、捏紧一端。

• 6、用右手大鱼际，按压面团。

• 7、用切刀，从中间切一下，切出深痕，不要切断。

• 8、上面一半，切斜线，一样不切断。

• 9、下面继续切斜线。

• 10、用切刀，在两斜线的中间，往里顶一下。

• 11、叶子就做好了。

• 12、放入蒸笼里。用面团搓长条，当做树枝。

• 13、继续摆放好。

• 14、静置发酵2倍大小。

• 15、大火蒸15分钟，焖5分钟即可。