毛豆鸡肉粥的做法 毛豆鸡肉粥怎么做

“有幸得到这次信任之美五常大米的试用机会，感谢美食天下，感谢小美，辛苦啦！
这款五常大米有点不同于我在超市里买的五常大米，相比而言，这款试用的大米口感上软糯更香。
昨晚用粥米做了这道毛豆鸡肉粥，熬粥的过程中发现，这款粥米比别的大米熬起来时间更短，而且更粘稠更软糯，非常香。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

毛豆鸡肉粥的做法步骤

• 1、准备好五常大米。

• 2、将大米淘洗干净。

• 3、加入4-5倍左右的清水，开始熬煮。

• 4、鸡胸肉洗净，切成丝。

• 5、毛豆剥去豆壳，洗净待用。

• 6、锅中加入少许植物油，烧热。下入姜丝，翻炒一下。

• 7、然后下入鸡肉，倒入适量料酒，翻炒至鸡肉变色。

• 8、倒入毛豆，翻炒至毛豆也变色，关火待用。

• 9、大约35分钟，粥已经开始粘稠。

• 10、倒入炒好的毛豆鸡肉丝，继续熬煮15分钟。

• 11、最后加入适量盐调味即可。

小窍门

根据自己的喜好，增减用水量。
毛豆鸡肉丝也可以不用炒制，直接下入锅中一起熬煮，但是鸡肉需要焯一下水。
我煮了将近1个小时，粥非常非常粘稠软糯，您也可以根据自己的喜好，减少熬煮时间。这款粥米大约35分钟就已经开始粘稠了，非常好吃。