营养大骨小米粥的做法 营养大骨小米粥怎么做

“小米是北方人非常熟悉的一种主食。谷指的就是小米，因为丰富的营养，有“月子米”的美称。
含有蛋白质，维生素B族，胡萝卜素，纤维，磷，铁等丰富的营养素，作为孕妇，产妇以及宝宝辅食，特别好，尤其是女性本身比较弱，多吃大有裨益。
自从嫁到山西以后，小米也成了我得主食之一了，公公婆婆在乡下还有种不少谷子，现在也天天吃。
我个人人口味比较善变，换着花样吃，挺好的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

营养大骨小米粥的做法步骤

• 1、猪大骨两根，滚水汆过，入锅熬煮一个小时，得到大骨汤

• 2、捞出骨头，把大骨肉剔下来，放着备用。取适量小米，轻轻淘洗一遍，放入骨汤中熬煮。

• 3、小米煮七八分熟的时候，加入剔好的大骨肉，并加适量盐调味

• 4、等到粥软烂粘稠的时候，关火，切入芹菜末，即可出锅食用。闻着骨香四溢，吃着口感香浓，芹菜的味道刚好清新去腻。

• 5、小米加大骨，满足营养和口味的双重享受。给宝宝做辅食不错，大人吃可以不用剔肉，抱着骨头直接啃，大骨也可以换成排骨。

小窍门

这道粥可以做宝宝辅食。大人吃得话，骨肉可以不用剔，简单些，直接把米煮进大骨汤里。大骨可换成排骨