煮小米粥的方法？

说到小米，想必大家都不陌生吧，都知道养胃要喝小米粥，早上喝一碗小米粥不仅可以使胃得到好受，还能滋养气血。但是很多人不知道煮小米粥的方法，因此煮熟以后也得不到小米粥的营养，所以今天小编在这告诉大家煮小米粥的方法和小米的来源吧!

一、煮小米粥的方法

1.在烹饪之前是需要先洗一遍小米的，然后小米再泡了半个小时。

2.在锅里烧开水，然后把米放进去，这样米就不粘锅了，小米就容易开花成熟，这样可以增加粥的粘度;

3.水煮开后，倒入泡过的小米;水煮开后，撇去表面漂浮的泡沫，然后继续烹调;

4.食用油点几滴，关小火，盖上锅盖，留个空隙煮25分钟。几滴食用油，一是防止外溢，二是增加香味和增稠;

5.煮沸25分钟后，加入少许糖，打开砂锅继续搅拌，会发现砂锅里的粥越来越浓，持续10分钟，直到粥变粘为止;

6.出来的时候，可以加一些肉松，这样更有营养。小米是一种智力食品。有人建议妈妈经常让宝宝喝一碗小米粥。

二、小米的来源

小米起源于中国，距今已有6000多年的历史。小米是中国古代五大粮食之一。在中国原始农业中，谷子种植一直发挥着重要作用。小米不仅是北方人最喜爱的食物，而且逐渐被南方人所接受。随着“吃精不腻”的传统观念被打破，小米等杂粮纷纷“进屋”在南方，小米“方英”也经常出现在超市等大卖场。小米具有很高的人体消化吸收率，被营养专家称为“保健米”。小米也适合儿童和老人食用。

小米是有两种的，一种是大一点的，这样的可以把粥煮的粘稠的，再一种就是长的小一点的，在煮的同时，建议放一点大米，放糯米也是可以的，要不然的话，这样的小米煮出来以后会很稀，水和米是分离的，好了今天小编就分享到这啦!