福州小吃有哪些？这份美食制作方法等你来拿

正宗的福州小吃口味独特、品种多样，其味道大多清爽滑腻且在口齿中留有余香，实为身为福州人身在异乡却常常思念的味道。 接下来让小编来为大家介绍来福州不可或缺的福州小吃的清单和制作方法，一览福州特色小吃的“口福”!

福州小吃有哪些

一、冰饭

冰饭是福州市的传统小吃，也是夏天解暑必备神器。将糯米煮煮至米饭粘稠后关火，冷却后加入自制冰水、奶茶或是椰奶，而且还有珍珠、椰果、西米露、水果等配料可供选择，入口香甜冰镇，即可解渴又能果腹，和夏天很搭哦!

二、鼎边糊

它是福州市民的常备早点，在清晨的街边，每家早餐店的菜单上都有着这样一份早点。在铁锅里盛着蛤、香菇、虾米、葱、黄花菜及配料熬成的清汤，用火烧着，待铁锅上方四周烤热后，再抹上花生油，将预先备好的浓米浆泼在锅内四周，烘干后铲入到汤中，一碗鲜嫩可口的鼎边糊便做成啦。如此简单的做法却可酿就了不平凡的美味，亦可比作人生，虽清简但也耐人寻味呢。

三、扁肉燕

扁肉燕被赋予了平安吉祥的美好寓意，是福州的特色小吃之一，可蒸可煮。做法也很简单，将取一张干肉燕皮，喷上水，切成小块肉末中放入葱姜蒜末，加入生抽、盐，做为肉馅，放入肉燕皮中，将其包成皮薄馅大的肉燕，放入烧开水的锅中，等肉燕煮熟后，在碗中放一些葱花、盐、紫菜等配料，先倒入半碗汤，再放入肉燕，开胃又暖心，获得是一份满足的快乐。

四、八宝芋泥

八宝芋泥属于闽菜的传统甜食，相必是女孩的最爱，甜而不腻的味道和可爱的女孩子最是相称的，将芋头蒸熟后，去皮碾压为泥，拌上猪油、芝麻等在热锅上搅匀后装入盆中，并用红枣、山揸等在芋泥面上装饰成太极图案，浇上一层熟猪油，用旺火蒸熟后便可以品尝了，软糯香甜，却不让人发腻，也是宴席中的一道佳肴。

五、福州鱼丸

福州鱼丸好，恐说福州人都知晓，福州鱼丸是是福州地方特色的风味小吃之一，用鳗鱼、鲨鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉(淀粉)搅匀，再包以猪瘦肉或虾等馅所形成的丸状食物，咬一口，肉馅鲜美，外面那层皮也十分Q弹，越吃越让人停不下来了。

福州特色小吃的美食清单和制作方法就给大家介绍到这啦，这些福州小吃在福州大学城以及美食街、早餐店都可以品尝到。除此之外，福州小吃还有光饼、线面、粿、蛎饼千页糕、糍团等等，实在是令人在福州街头流连忘返，恨不得都要吃遍才好呢。福州小吃虽美味，但做法却不繁复，不刻意求精致，但让人停留驻足。因此来到福州游玩，一定要品尝这样亦如人生的福州小吃，也一并感受着福州这座城市的文化气息，相信你会爱上他们的。