瑶柱的做法有哪些？这些做法不仅简单，而且制作出来的食物也很美味

瑶柱也称为干贝，是一种相对来说比较昂贵的食材，瑶柱的色泽是浅黄色的，颗粒圆满，手感干燥，拥有一股独特的香味，并且其中的营养价值也是非常丰富的，在其中含有蛋白质，钙元素，铁元素，镁元素等一些矿物质元素，属于一种高蛋白，低脂肪的食物，因此很多人都特别喜欢食用瑶柱，接下来小编会向大家介绍一些瑶柱的做法。

瑶柱的做法

一、瑶柱鸡粥

1.需要准备的材料，主要是瑶柱，鸡腿，生姜，葱花，生抽等材料，把鸡肉清洗干净以后，将鸡腿去骨切成块状，往里面加入食盐，花生油和生抽均匀的搅拌以后，往上面铺上一层生姜丝。

2.我们需要提前将大米淘洗干净以后。将大米在水里浸泡半个小时作的样子，这样煮出来的粥，口感会更加好一些。把瑶柱清洗干净以后，在水里浸泡，在锅里放入鸡骨头，大米和瑶柱用大火将水煮开以后，把火调至中火煮30分钟左右，往里面加入鸡肉均匀的搅拌以后，煮八分钟左右，加入食用盐就可以了。

3.在煮粥的过程当中，我们可以时不时的搅拌一下，这样可以有效的防止糊底的问题发生，并且可以使煮出来的粥看上去更加的粘稠，会很有食欲。

二、瑶柱蛋炒饭

1.需要准备的材料，主要是瑶柱，米饭，鸡蛋，葱花等，把瑶柱泡透以后撕成丝状，并将鸡蛋清洗干净以后打成鸡蛋液。

2.等油锅热了以后，将瑶柱放入进行翻炒，同时往里面加入白米饭和食用盐，放入鸡蛋液，葱花进行均匀的翻炒以后，瑶柱蛋炒饭就制作好了。

三、瑶柱炖鸡汤

1.需要准备的材料，主要是瑶柱和土鸡肉，把土鸡肉清洗干净以后切成大小差不多的块状，同时需要把瑶柱清洗干净。

2.在锅里放入适量的水，同时往里面加入鸡肉，瑶柱，生姜片，料酒等材料，炖一个小时以后鸡汤就制作好了。

四、冬瓜瑶柱闷鱼头

1.需要准备的材料，主要是鱼头，冬瓜，瑶柱和一些调味料，把瑶柱在水里浸泡十分钟左右，把冬瓜清洗干净以后去皮切成块状，把鱼头清洗干净，并在鱼头上放入少量的食用盐腌制十分钟左右。

2.等油锅热了以后，把鱼头放入煎至金黄色，往里面加入料酒，冬瓜，清水，酱油，食用盐，生姜片，等大鱼头熟了以后就制作好了。

瑶柱的做法有很多，除了以上向大家介绍的这一些制作方式以外，我们也可以将瑶柱制作成瑶柱冬瓜八宝粥，瑶柱海鲜饭，瑶柱带子炒西兰花，瑶柱沙拉，瑶柱玉米冬瓜羹等，这些食物的营养价值，包括口感也都是非常不错的。