芹菜叶的做法有哪些好吃的

自从上网看到越来越多的美食达人的分享后，就发现原来芹菜叶也是可以做出很多的美味的。芹菜叶的做法有很多，而且做出来的食物既好看又好吃，还有营养。那么没有做过芹菜叶的一定好奇了，到底怎么做才能做出好吃的芹菜叶的美食呢？

下面就先介绍三款关于芹菜叶的做法吧

一、芹菜叶煎饼

面粉 200克 芹菜叶 100克 五香粉 2克 辣椒粉 10克 精盐 3克 大豆油 葱 3克 味精 3克 姜 3克

1、将芹菜叶清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。

2、捞出，过凉，挤干水分，放在案板上切成末，装入碗中待用。

3、将面粉放入容器中，加入清水搅拌均匀，成面糊糊状，倒入切碎的切成叶。

4.加入精盐，五香粉，味精，辣椒粉，葱姜末。

5、将所有材料搅拌均匀，成芹菜叶糊糊。

6、平底锅放油烧热，用汤匙将面糊糊绕入锅中，煎成小饼

7、将小饼煎至两面呈金黄色。

8、煎熟，铲出，装入盘中即可。

二、芹菜汤

准备食材：芹菜叶，鸡蛋，盐，香油，植物油，鸡精，葱，姜

做法步骤：

1、新鲜的芹菜叶清洗干净备用，葱，姜切末备用，鸡蛋打成蛋液备用。

2、锅里放入少量的食用油，加热到5成熟，放入葱末，姜末炝锅。

3、加入芹菜叶煸炒几下，倒入清水。

4、水烧开水后放入蛋液搅拌均匀，煮1分钟。

5、放入适量盐，鸡精，点几滴香油搅拌一下即可出锅。

三、蒸芹菜叶

1、摘下的芹菜叶洗净沥干水份

2、晾干表面水分，不要太多水在上面

3、淋入少许食用油，大概2,3克样子

4、带一次性手套，轻轻抓一下，让每片叶子都蘸一点点油渍，这样整出来的芹菜叶不干有水分好吃

5、加入20克玉米粉 20克面粉

6、拌匀至于没有干粉，每片芹菜叶都裹粘上干粉

7、上蒸锅，水烧开，在笼屉上抹少许油，将蒸菜铺在笼屉上，蒸3分钟

8、蒸好的芹菜出锅，抖散，不热的时候，加入少许食盐调味

9、生抽、醋、白砂糖、香油、辣椒油与蒜泥调匀

10、吃时把菜沾料汁就可以了

注意：1、芹菜叶不要太湿，也可以用干净的纱布擦干表面水分 

2、没有玉米粉可以不加

3、不易蒸太久，不要超过5分钟

4、蒸好的蒸菜可以依个人口味炒吃，也可以直接用辣椒油或蒜泥拌下吃!

5、拌干面粉的时候不要放盐，以免蒸出来的菜发粘

芹菜叶的做法和叶类蔬菜有些相似，喜欢做新鲜美味的也可以多多尝试。芹菜叶和芹菜杆一样，一般的人都是可以吃的。另外，芹菜叶对高血压人群格外友好，它的降压效果不错，营养价值也很好。不过芹菜叶性凉，因此脾胃虚寒的人请注意最好不要食用了。