蚕蛹的作用

蚕蛹是比较好吃的美食，大家知道蚕蛹的作用吗，看看文章对于蚕蛹的详细介绍，让我们知道了蚕蛹的具体做法，这款美食是老少皆宜的美食，多吃这款美食对于我们身体比较好，这款美食可以自己在家里做哟，喜欢吃的人多看看这篇文章。

一.蚕蛹的作用

1.杀虫疗疳

蚕蛹，味甘;咸;性平。归脾;胃经。杀虫疗疳;生津止渴。主肺痨;小儿疳积;发热;蛔虫病;消渴。

2.调整代谢

药理研究表明，蚕蛹对机体糖、脂肪代谢能起到一定的调整作用。白僵蚕蛹油有降血脂的作用;用蚕蛹油提纯品制成丸剂，用于治疗高胆固醇血症，对降低胆固醇和改善肝功能有显著疗效。适量食用蚕蛹，对高血压、高血脂、慢性肝炎及营养不良患者有较好的辅助治疗功效。此外，蚕蛹中含有一种广谱免疫物质，对癌症有特殊疗效。据报道，日本等国已经从蚕蛹中生产出了α-干扰素，临床用于抗癌治疗。

3.防三高

蚕蛹炒食治劳瘦及小儿疳瘦，蚕蛹油对高血压、脂肪肝、高脂血症等有一定效果。白僵蚕治小儿惊痫夜啼，痉风撮口。晚蚕砂浸酒缓诸风，去顽痹。蚕茧治消渴，止血及治齿衄。

二.红辣椒煸蚕蛹的做法

食材

主料

蚕蛹300g 芹菜100g

辅料

油适量 盐适量 红辣椒适量

步骤

1.准备主辅料： 蚕蛹、红辣椒、芹菜。

2.把红辣椒洗净切条。

3.把蚕蛹洗净，煮熟、晾凉。

4.然后把蚕蛹一切两半。

5.把芹菜洗净切段备用。

6.热油，放入蚕蛹。

7.中小火，反复翻炒至蚕蛹脱水发干。

8.放入红辣椒翻炒。

9.炒制到红辣椒出辣香味。

10.放入芹菜，翻炒均匀。

11.加盐调味。

12.炒匀即可关火

13.出锅装盘，即可上桌品味。

三.盐水煮蚕蛹的做法

食材

主料

蚕蛹500g

辅料

盐适量 葱适量 蒜适量 花椒适量 大料适量 料酒适量 麻辣鲜适量

步骤

1.把蚕蛹在清水中洗过。

2.锅内倒入适量清水，再放入葱、姜、蒜。

3.放入一颗大料，再倒入适量料酒。

4.倒入一小勺盐。

5.盖上锅盖小火煮，开锅后煮10分钟，再焖10分钟。

6.滴入一滴香油即可出锅。

7.将煮好的蚕蛹盛入盘中，撒入适量麻辣鲜，味道就更好了。

四.食用蚕蛹的注意事项

1.不能生吃

没有经过加工处理的蚕蛹不可以吃，更不能直接生吃、凉拌。

2.变色勿食

蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或麻辣感的不可食用。

3.存放时间过长勿吃

在冷天超过一周和热天超过20小时的蚕蛹都不可以吃。

5.鱼虾过敏者勿食

明白了蚕蛹的作用以后，大家是不是爱上了这款美食，这款美食可以调理我们的身体，可以杀虫，还可以防止三高等等，所以是对于我们身体比较好的美食，文章还说了这款美食的具体做法，喜欢吃蚕蛹的人可以看看做的技巧有哪些。