鲫鱼芹菜汤的功效和作用

芹菜是家中常吃的一种蔬菜，芹菜比其他蔬菜味道更加清香，膳食纤维颔联能够更加丰富。喜欢健身的人一定都知道，芹菜能帮助人们增肌、减脂、消水肿，将芹菜打成汁喝，还能清宿便，促进肠胃蠕动，预防便秘。那么芹菜鲫鱼汤有什么功效和作用呢？

一、芹菜鲫鱼汤的做法

芹菜100克，鲫鱼200克，姜、香葱、食盐各适量。鲫鱼洗净，姜去皮、切丝，芹菜、香葱切段。炒锅放油，放入鲫鱼煎至双面呈金黄色。另取一个汤锅煮开水，放入鲫鱼和姜丝。待汤煮至奶白色后，加入芹菜、香葱再煮5分钟，最后加入食盐调味即可。

二、鲫鱼芹菜汤的功效和作用

鲫鱼肉质细嫩，富含优质蛋白质;芹菜则含有丰富的矿物质及食物纤维，具有清热利尿的功效。此品既能清热降压，又能帮助老年人及时补充营养，对于有轻度便秘的老人，还有利于肠道排泄的作用。

1.降血压

芹菜的降压作用来源于其中含有的芹菜素，具有短时间的降压作用，研究表明其降压作用可能与颈动脉体化学感受器的反射作用有关。

2.可助眠

吃芹菜还有一个好处就是可以帮助提高人体的睡眠质量，这可能与其中含有的生物碱成分具有镇静和安定作用有关，所以，日常吃些芹菜对于失眠人士有比较好的帮助作用。3.可减肥

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，能促进肠道蠕动，同时芹菜中还含有促进脂肪分解的化学物质，帮助减少脂肪和胆固醇的吸收，从而达到减肥的效果。

4.防龋齿

芹菜其实还是一种预防龋齿的不错蔬菜，这和它所含有的粗纤维有关，粗纤维能够帮助扫掉牙齿上的食物残渣，平衡口腔内的酸值，进而达到防龋齿的效果。

5.能补血

芹菜还具有补血的作用，其中含有的铁元素是补血功效的主要成分，因而适合贫血的人群食用。

三、禁忌

低血压、脾胃虚弱的人群不宜吃。芹菜具有降压作用，所以，低血压人群不宜，同时，芹菜性凉质滑，对于脾胃不好，如胃痛腹泻的人不宜多食。芹菜和甲鱼、菊花、鸡肉、牡蛎、蟹是相克食物，同吃可能引起身体不适，应避免和这些食物搭配食用。

以上内容就是关于鲫鱼芹菜汤的功效和作用以及经常喝鲫鱼芹菜汤对人体的好处内容啦。相信看了以上的文章，聪明的你，对于芹菜的了解已经提升了一个等级。芹菜是一种很健康的食物，很多健身人群会经常吃芹菜。非常适合减肥人群食用。