茶树菇开伞和不开伞有什么区别，以及茶树菇怎么做才好吃，有什么功效与作用

说到茶树菇，相信基本上没有人是不熟悉的，它是我们日常生活中最常见得食材之一，其富含的维生素跟微量元素，可谓是作用与功效多多，那么有人就问啦，因为茶树菇有开伞未开伞之分，它们有啥区别呢，以及怎么做好吃，有什么功效与作用，接下来就仔细的说说。

一、茶树菇开伞跟没有开伞有什么区别

没有开伞的茶树菇是新长出来的，比较鲜嫩，开了伞的茶树菇就稍微老了一点，肯定食用价值就没有那么高了，所谓物以稀为贵，没有开伞的茶树菇价格是开伞的两倍。

二、茶树菇怎么做好吃

（一）用料

牛肉 250克、茶树菇 150克、红椒 1个、生抽 3勺、糖 10克、黑胡椒 适量

（二）步骤

1.牛肉切丝放入番薯粉、糖、生抽腌制30分钟。

2.茶树菇洗净切段，红椒切丝。

3.热油倒入茶树菇煸熟。

4.倒入牛了翻炒熟后倒入红椒丝拌炒即可。

三、茶树菇的功效与作用

1.抗癌

很多菇类食物都是具有抗癌效果的。茶树菇的功效中也有抗癌功效。从营养成分上考虑，茶树菇中所含有的氨基酸种类很多，还含有多种矿物质元素，因此营养含量是非常高的。茶树菇是属于天然食用菌，有一定的抗癌作用，保健的功效很高。

2.美容

女生们适合喝点茶树菇汤，主要是茶树菇的味道鲜美，性质温和，有健脾的功效。茶树菇也能够缓解水肿的问题。女性们通过食用茶树菇也是有养颜美容的效果。同时，茶树菇也适合男性们食用，茶树菇有滋阴壮阳的效果。

3.降低胆固醇

人体要是胆固醇过高很容易引起高血压或者是肥胖等问题。茶树菇的功效之一就是降低胆固醇。茶树菇的味道鲜美，所含有的脂肪含量低，蛋白质的含量很高，通过食用茶树菇降低胆固醇，还是有一定作用的。

4.健脾胃

茶树菇的功效之一也在于补肾健胃，茶树菇能够有效提高人体的免疫能力。人体的免疫能力提高之后，对于病毒的抵抗能力也能够提高，降低感冒的概率。

5.抗衰老

茶树菇中含有丰富的吲哚衍生物和多糖等物质，而这些物质都有着很强的抗氧化能力，能够消除人体内的自由基，从而起到抗衰老的功效。

上边说了那么多关于茶树菇的话语，是不是对于茶树菇开伞与不开伞有什么区别，以及茶树菇怎么做好吃，有什么作用与功效，这一系列的问题已经了然于心了，不过话说回来再好的东西它都是有两面性的，物极必反，相信都听说过，所以说我们食用的时候一定要适量。