究竟香菇鸡汤怎么做好吃

香菇鸡汤一直也来就是补气血、养颜、提高自身免疫力的一种食疗方法。就拿香菇来说，可以提高人体的免疫能力，并且具有防癌作用，加之母鸡一起烹饪高汤，味道鲜美可口不说，香菇中的有益成分溶解在汤内，搭配母鸡本身超高的营养价值，正可谓是双效和一。

香菇鸡汤怎么做好吃

一、用料

整鸡1只、香菇若干、红枣5到6个、枸杞10粒、姜片2到3片、盐少许

二、香菇鸡汤的做法

究竟香菇鸡汤怎么做好吃呢？接下来一定要认真阅读哦。

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉，鸡脖子上的淋巴也去掉;

2、把自己喜欢的蘑菇洗净，切块备用;

3、红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用在锅中注入足够量的清水，冷水下入整鸡，大火煮滚后捞去浮沫，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。

4、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了，喝前撒些盐调料即可。

三、小贴士

柴鸡、乌鸡、三黄鸡都可以，或用半只乌鸡加半只柴鸡一起熬也很不错，柴鸡、乌鸡熬起汤来需要点时间，大概2个小时左右，用三黄鸡则显得省事的多。

做这个汤用干的或鲜的香菇都行，营养价值是一样的。你要是不喜欢吃香菇，可以换成自己喜欢的蘑菇，与鸡汤味道都会很搭，蘑菇里含有女人的“驻颜王牌”——硒，可以促进皮肤新陈代谢和抗衰老。

如果很怕鸡汤的油，可以把煮好的鸡汤盛入小碗后放凉，等油凝固后撇去，再加热食用。

据说泡蘑菇的水营养丰富，可以用它给小腿、胳膊等身体上比较容易干燥的地方做个“水疗”按摩，可以让表皮细胞充分吸收水分，肌肤也会更加柔软嫩白。

如果你和我一样，不喜欢汤中索然无味的鸡胸，可以把鸡胸肉取下来，撕成细丝，再从冰箱里找几样现成的蔬菜，花上几分钟的时间，做道爽口小菜凉拌鸡丝。觉得鸡汤油腻的朋友也不妨试着搭配这样的小菜一起食用。

四、适宜和禁忌

1、适宜

高脂血症、高血压、动脉硬化症患者宜食，气虚头晕、贫血、白血球减少，自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。高脂血症、高血压、动脉硬化症、糖尿病、肥胖者宜食。癌症病人及癌症患者放疗、化疗后宜食。急慢性肝炎、脂肪肝、胆结石、便秘者宜食。小儿麻疹透发不快及小儿佝偻病者宜食。肾炎病人宜食。

2、禁忌

皮肤瘙痒症和脾胃虚寒患者忌食。

关于香菇鸡汤怎么做好吃呢？这个话题就给大家介绍到这里啦，现在小伙伴们都学会了吗？学会了的话，就可以自己在家里煲鲜美可口的鸡汤喝啦。香菇鸡汤不仅可以补气养颜，它的营养价值也非常高哦，家里有老人和小孩的朋友们家里可以常备啦。