土豆可以减肥吗？为什么？

由于人们的饮食越来越好，但是现在很多人都会肥胖，肥胖不仅影响我们的容貌美观，还可能使我们的身体出现各种疾病，我们应该积极地减肥，减肥除了通过运动方面的努力，还要通过控制饮食，在减肥食物方面总有很多食物是有争议的，比如土豆，土豆能减肥吗。其实，土豆不仅可以减肥还可以增肥，但是，为什么呢？

一、土豆可以减肥吗？为什么？

很多人都曾有过这样的质疑，到底土豆是增肥还是减肥的呢?曾经，吃教授也一度被土豆的“两面派”给整懵了，不过，事实证明，决定土豆是增肥还是减肥的关键在我们自己，土豆完全是无辜者!

土豆，一直都被大家当做是菜，但其实它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。作为主食，土豆不仅饱腹能力出众，而且营养价值高，高钾低钠，还含有丰富的维生素C及抗氧化能力的多酚类营养素。

从减肥角度来说，土豆是低脂肪食物，70%以上都是水，热量也比同等米饭低，而且同等体积的土豆所含膳食纤维更丰富，升糖指数也会低于精米细面，对于减肥来说具有一定作用。

当然，土豆之所以被大家质疑会增肥，主要还是因为土豆的淀粉含量高，再加上大家一直对土豆的误解，把土豆当做菜，与米饭搭配着吃，从而导致淀粉摄入过多，热量摄入超标，脂肪囤积。

另外，土豆含有大量碳水化合物,化学上也叫做"糖",糖是可以直接转化为脂肪,其他的物质要经过消耗热量,然后在转化为脂肪。

所以，土豆本身是具有减肥功效的，关键是在于我们怎么吃?像平时很多女生都爱吃薯条、薯片，虽然美味，但是经过油炸的土豆，一下就从健康食物变成了垃圾食品，热量飙升。100克蒸土豆的热量为76大卡，而等量的薯条热量却在600大卡以上，热量涨了近10倍，致胖指数可想而知。

对于想瘦的小伙伴来说，土豆最健康的吃法就是蒸煮的方式，比如土豆泥之类的，既饱腹又营养，而且热量还低，或者也可以选择煮饭或煮粥时，加入土豆丁。

二、推荐食谱鸡蛋土豆泥

【原料】土豆、鸡蛋

【做法】将土豆去皮，上锅蒸熟，鸡蛋蒸熟去壳切丁，胡萝卜、黄瓜切丁焯熟，然后用勺子将熟土豆压成泥，加入鸡蛋、胡萝卜、黄瓜丁和少许黑胡椒、盐拌匀调味即可。

现在很多年轻人都追求苗条的身材，认为这样才好看，其实减肥不仅能使我们看上起更好看，还能帮助我们祛除各种疾病，我们可以通过积极地减肥方法和健康的饮食减肥，土豆可以减肥吗，通过学习上面的知识，我们知道土豆是能减肥的，但是要掌握好方法，不然还会增肥哦！