贫血美眉的救星——补铁食谱

贫血是现代很多女性都容易碰到的情况，追求骨感的漂亮美眉们为了身材也是很拼了，但是有些节食会给身体带来负担，特别是亚洲女性容易贫血，四肢冰凉。所以小编认为，小姐姐们在减肥时还是注意要饮食健康呀，今天我们就来介绍一份补铁食谱。

今天推荐四款补铁食谱

一、卤牛肉

食材：牛腱子肉1000克桂片茴香大料香叶干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮大蒜姜洋葱豆瓣酱(黄豆酱)适量老卤汤一碗(没有可不放)(红酒，五香粉，料酒，老抽，生抽，盐)适量，蒜半头，姜少许。

做法：

1、材料：牛腱肉两条，用冷水泡一个小时去掉血水，小秘方：再放进冰箱冷冻一个小时，不是冷藏而是冷冻哦。

2、制作调料，桂片，茴香，大料，香叶，干辣椒(不吃辣的可以不放)陈皮，大蒜，姜，大葱。

3、 一匙豆瓣酱，用黄豆酱也不错的，老卤汤一碗(没有可不放)红酒，五香粉，料酒，老抽，生抽，盐。

4、半个蒜剁成蒜泥跟姜一起小火炒香。

5、调料一起放入炒香的蒜泥里再小火慢炒，记得油温不要太高，火不要放大。

6、中泡几个小时或者一晚，然后再切片，沾着辣椒酱或者吃冷面，河粉的时候加上几片，味道很棒的。

二、熘肝尖

食材：猪肝尖，胡萝卜，香菇，青椒，淀粉，葱，姜，料酒，生抽，醋，糖，盐。

做法：

1、肝尖切片，用料酒，胡椒粉，少许盐和淀粉上浆。淀粉有嫩化肝尖的最好效果。

2、胡萝卜，青椒，香菇分别切片下锅焯熟，过凉控水备用。

3、锅烧热，放稍多一些的油，油不要太热就把肝尖下锅快速滑散溜熟，一变色马上捞出控油。

4、用料酒，生抽，醋，糖，盐调汁，锅中留少许底油，下葱姜片爆香。

5、 下焯好的蔬菜翻炒两下，下溜好的肝尖。

6、因为蔬菜和肝尖都已经熟了，可以马上沿锅边倒入味汁。

7、等味汁的香味一发散出来，就可以用水淀粉勾一个薄欠，出锅。

三、虾皮炒菠菜

食材：菠菜400克，虾皮1把，蒜瓣2粒，盐1茶匙，鸡精1茶匙。

做法：

1、菠菜去头洗净，放入淡盐水中浸泡15分钟。

2、 把叶子都从根上擗下来，搓洗茎部，控干水份。

3、蒜瓣用压蒜器压成泥，虾皮用清水洗净灰尘控干水份。

4、锅下油爆香蒜泥，放入虾皮爆香。

5、 再放入控干水份的菠菜， 快速翻炒至菠菜变软，撒入盐和鸡精翻炒均匀即可盛出。

四、猪血豆腐汤

食材：猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉。

做法：

1、猪血、豆腐切小块入开水绰后备用。

2、热锅入油,油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒。

3、烹料酒去腥, 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替), 加盐、胡椒粉调味。

4、 大火煮开后洒入青蒜末即可。

铁是人体中非常重要的元素之一，缺铁会影响人体发育和健康，严重的会导致缺铁性贫血，不管是年轻人，小孩还是老人都应该注意铁的摄入量，不可多也不可少。今天介绍的补铁食谱可以满足大家的日常需求，希望大家看完这篇文章能有所收获，吃得更健康！